Keçi peynirini yapmak gerçekten zor bir iştir. Keçi sütü doğal ve teknolojik süreçlerden geçtikten sonra sofralarınıza ulaşır. Halk arasında keçi gibi inatçı deyimi vardır. Peynirin kendisi de keçi gibi inatçıdır. Bu sebeple onu sofralarınızdan ayırmayın çünkü bir kere küserse inatçı kişiliğini size karşı kullanacaktır. Afiyet olsun..
